|
|
Groene Godin.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 ansjovisfilets (in melk geweekt, afgespoeld en afgedroogd); 1 gesnipperd lente-uitje; 2 eetlepels fijngehakte verse dragon; 3 eetlepels fijngeknipte bieslook; 4 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 3 dl mayonaise; 1,5 dl yoghurt; 2 eetlepels dragonazijn; mespuntje suiker; beetje cayennepeper; 1 grote krop sla; 450 gr gekookte kip; 1 avocado in blokjes gesneden; 1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Doe alle ingredienten, behalve de sla, kip, avocado en citroensap, in de keukenmachine en meng het geheel tot een glad mengsel. Zet de dressing tenminste 1 uur in de koelkast.
Bereidingswijze:
Scheur de sla in niet al te grote stukken en verdeel deze over 4 borden. Snijd de kip in reepjes en schep ze op de sla. Haal de blokjes avocado door het citroensap en schep ze op de kip. Doe een beetje van de dressing over de salade en geef de rest er apart bij.
|
|
|